Архив по категории: — основные блюда

Янв 02

Американская пицца с ананасами / Рецепт вкусной пиццы

Рецепт вкусной пиццы с ананасами, которую в народе принято называть Гавайская пицца. Обычно это пицца на толстом тесте. Очень люблю этот вариант. Пиццу с ананасами можно считать популярным вариантом классической американской пиццы.

Читать далее »

Ноя 02

Французский рататуй / Овощное рагу в духовке

Французский рататуй – сборное овощное блюдо, широко распространённое среди французских крестьян. Французское слово ratatouille означает — варево. Именно так незатейливо простой люд называл произвольный набор тушёных овощей. Обычными ингредиентами в блюде рататуй были баклажаны, перец, кабачки, помидоры, большое количество лука и душистые травы, такие как петрушка, базилик и розмарин. Овощи нарезались кубиками и тушились на …

Читать далее »

Окт 23

Кебаб из баранины с луком

В дополнение к прежде опубликованному рецепту домашнего кебаба в духовке  ещё один известнейший бренд турецкой кухни — кебаб из баранины с острым луком. Обычно, готовится такой кебаб на мангале, но можно, конечно, и в духовке или в домашней шашлычнице. Турецкий кебаб – один из вариантов широко распространённого в странах Ближнего Востока и Центральной Азии блюда …

Читать далее »

Окт 23

Люля кебаб в духовке

Сегодня хочу предложить вами рецепт приготовления кебаба с овощной подливой. Это весьма известное блюдо турецкой кухни. Встречается почти в любом турецком ресторане. Рецепт люля кебаба добыт мною во время отдыха в Турции, позаимствован он  у повара Айдына, в семейном ресторанчике домашней кухни «Marmelat» (г. Алания). Ресторан ориентирован на небольшое количество посетителей, заказ приходится ждать долго, …

Читать далее »

Страница 2 из 1612345...10...Далее »