Рецепт Тирамису (без яиц) / Простой вариант

 рецепт тирамису, тирамису без яиц, итальянские рецепты, итальянский десерт, как приготовить тирамису

Этот замечательный рецепт тирамису найден мною всё в том же потрёпанном жизнью сборнике «Napoli Consiglio» за 1899 г.  Там собрано большое колличество традиционных итальянских рецептов. Поэтому считаю этот рецептик наиболее близким к тому самому настоящему итальянскому десерту тирамису, о котором мы столько слышали.

Этот рецепт тирамису без яиц. Лично меня это очень порадовало, потому как, не очень уважаю сырые куриные яйца.  В качестве печенья для тирамису используется всё то же традиционное печенье савоярди.

Что касается истории этого нежного итальянского десерта. Существует много легенд и догадок. Среди них и та, что отдаёт авторство некому итальянскому повару Карминантонио Яннаконе, придумавшему рецепт в конце 60-х годов ХХ в. Эта версия кажется мне как минимум спорной. В противном случае как в книге за 1899 г. мог затесаться этот рецепт тирамису?

В Европе очень популярна байка о том, что рецепт тирамису, якобы был придуман поварами города Сиена, дабы поразить прибывшего в их город Тосканского Герцога Козимо Де Медичи в конце XVII в., который был известным любителем сладенького.

(далее…)

Сен 15

Лечение желтушки у новорожденных / Физиологическая желтуха

желтушка у новорожденных, желтушка у новорожденного, физиологическая желтуха, лечение желтушки у новорожденных, лампа от желтушки, затяжная желтушка 

Желтушка у новорожденных (физиологическая желтуха) – это состояние детского организма связанное с приспособлением малыша к новой среде обитания. Заболеванием оно не является, но при отсутствии лечения затяжная желтушка опасна развитием билирубиновой энцефалопатии, вызывающей выраженные поражения нервной системы.

Прежде всего, необходимо уточнить, что желтушка у новорожденного и желтуха, диагностируемая у взрослых людей – это два физиологически разных явления. Для желтушки характерно повышение содержания билирубина в крови. В норме печень малыша перерабатывает и выводит билирубин. Он выделяется в составе желчи и покидает организм вместе с колом и мочой. Если случилось так, что малютка родился недоношенным, и отдельные функции печени ещё недостаточно созрели, то печень может не справляться со своей задачей. В этом случае билирубин с кровью разносится по организму. Поскольку билирубин – это пигмент, имеющий жёлто-оранжевый цвет, то он и придаёт коже и белкам глаз желтоватый оттенок. Обычно желтушка у новорожденного проявляется на 3 – 4 сутки жизни.

Подробнее »

Авг 17

Колики у новорожденных / Помощь при коликах у ребенка

колики у новорожденных, колики у ребенка, колики у новорожденного что делать, кишечная колика симптомы, помощь при коликах

Помощь при коликах сегодня оказывает наш медицинский консультант детский гастроэнтеролог-инфекционист Гуралов Юрий Алексеевич.

Колики у новорожденных – приспособленческая реакция организма ребёнка на новую среду обитания. Пищеварительный тракт малыша адаптируется к новым для него условиям, т.к. во время внутриутробной жизни его желудочно-кишечная система находилась в расслабленном состоянии, а питание происходило через пуповину. После родов его организму приходится подстраиваться под новый способ приёма пищи и реагировать на заселение кишечника новой для малыша микрофлорой. Колики у грудничков проявляются как правило в период от 2 недель до первых 5 месяцев жизни. Малыш начинает капризничать.

Кишечная колика симптомы:

Внешне колики у ребенка проявляются приступами внезапного и продолжительного плача. Малыш скрещивает ножки и постоянно подтягивает их к животику. Такой плач практически невозможно успокоить. Для колик у грудничков так же характерно прогибание спинки с откидыванием головки назад, сильное покраснение лица и шеи, вздутие животика. Иногда малыш начинает тужиться и часто пукать. Последнее уже хороший знак.

Подробнее »

Июл 06

Шашлык из духовки на углях / Классный маринад для шашлыка из свинины

маринад для шашлыка из свинины, мясо для шашлыка, шашлык из духовки, настоящий шашлык, замариновать мясо для шашлыка

Мой шашлык из духовки обязательно заинтересует тех, кто не имеет времени или возможности часто выбираться на природу. А ведь дымного и ароматного шашлычка порой так хочется. Приготовить шашлык в духовке по этому рецепту будет совсем не сложно и не дорого. У вас получится самый настоящий шашлык с ароматом древесного дымка. Поэтому рекомендую!

Замариновать мясо для шашлыка можно в принципе как угодно, но я сегодня буду использовать любимый луковый маринад для шашлыка из свинины. Мясо для шашлыка, конечно, можно тоже использовать любое. Я готовила и из курицы и из баранины. Всегда получается одинаково вкусно, только время приготовления слегка варьируется.

Итак, как приготовить шашлык из свинины

Подробнее »

Июн 11

Обзор лаков от грибка ногтей

лак от грибка ногтей, против грибка ногтей, лак микозан, лак батрафен

Недавно мы наглядно тестировали лак от грибка ногтей Микозан. В этой статье наш медконсультант Халиков Артур Рафикович (врач дерматолог 1 кат.) составил краткий обзор популярных жидких средств и лаков от грибка ногтей. Надеюсь эта информация пригодится вам, чтобы сориентироваться в многообразии препаратов, предлагаемом аптеками.

Подробнее »

Страница 10 из 80« Первая...89101112...203040...Далее »