Татарский баурсак

баурсак, рецепт баурсак, татарский баурсак, татарская кухня, татарская выпечка

Как-то я уже подробно рассказывала о башкирских баурсаках и выкладывала рецета баурсака. Сегодня пришла очередь настоящего татарского баурсака. Готовится он принципиально иначе, поэтому стоит посвятить татарскому баурсаку отдельный пост.

Хочу сразу предупредить, что на первый взгляд этот рецепт баурсака прост, но ни тут-то было. Я лично загубила 3 порции, пока не добилась того вида и вкуса, каким он должен быть на самом деле. Поэтому от рецепта далеко отходить не советую. В татарском баурсаке, как, впрочем, и в любом блюде татарской кухни, есть своя загадка – тюркская загадка, старинная. Сначала татарская выпечка поражает вас своей видимой незатейливостью, а потом удивляет и надолго западает в душу.

Ладно, хватит болтать, предлагаю вам рецепт баурсака от родственницы моего мужа Глюзы. Баурсак в её доме всегда просто о-бал-ден-ный!

(далее…)

Сен 02

Как сбросить лишний вес? / Бессолевая диета

бессолевая диета

Что вы слышали о бессолевой диете и её эффективности?

Эх, многие из нас любят вяленую рыбку, копченую нарезку и хрустящие солёные огурчики? Вот только побаловав себя такими деликатесами на ужин, утром в отражении мы, как правило, видим мешки под глазами, не здоровый сероватый оттенок лица, а через некоторое время не можем влезть в любимые джинсы. Досадно. Сразу начинают посещать мысли о диетическом питании и о том как бы так ухитриться, да и сбросить несколько лишних килограммов. А между тем, все описанные ранее неприятности приключаются с нами лишь потому, что излишек соли приводит к задержке жидкости в организме.

Подробнее »

Сен 02

Что такое ячмень на глазу? И как с ним бороться?

лечение ячменя

Ячмень на глазу хоть раз в жизни «радовал» каждого из нас. Посмотрев утром в зеркало, мы обычно с ужасом обнаруживаем «наливное яблоко» вместо глаза. Затем, по совету бабушки, показываем непрошеному гостю старательно заплёванный кукиш, надеваем тёмные очки и отправляемся на работу. Что же представляет собой ячмень и как избежать встречи с ним?

Чтобы достичь хоть сколько-нибудь ощутимого успеха в лечении ячменя и по возможности предотвратить его образование, нужно знать, отчего он возникает. Считается, что ячмень может «вскочить» в результате переохлаждения организма. На самом же деле провоцируется он наличием бактериальной инфекцией, то есть, от грязи.

Подробнее »

Сен 01

Салат с сухариками и ветчиной «Корзинка»

салат с сухариками

Салат с сухариками и ветчиной в хрустящих корзиночках из творожного теста мы впервые попробовали в одном из ресторанчиков нашего города. Я вообще люблю салаты с ветчиной, но тут ещё заинтересовало и необычное сочетание ветчины, сыра и ягод белого винограда. Салат очень понравился и теперь мы готовим его дома.

Особенно эффектно он смотрится на столе. Если намечается не большой романтический ужин, то в самый раз. К тому же этот салат просто изобилует афродизиаками. Очень рекомендую!

Корзиночки из творожного теста в этом случае обычно пеку заранее, заворачиваю в бумагу и оформляю только непосредственно перед подачей на стол.

Подробнее »

Сен 01

Татарские пирожки с мясом «Эчпочмак» (учпочмак)

татарская кухня

Эчпочмак – это пирожки с мясом из мягкого пресного теста, с начинкой из картофеля, баранины и лука. Но я добавляю ещё немного кабачка, так начинка получается гораздо сочнее. Так же вопреки традиции в тесто я добавляю мускатный орех.

Блюдо татарской кухни. Дословно, эчпочмак можно перевести как треугольник.

К эчпочмакам я обычно подаю грибы обжаренные с луком.

Подробнее »

Страница 80 из 82« Первая...102030...7879808182