«

»

Фев 02

Печенье Савоярди (Savoiardi)

рецепт савоярди, печенье для тирамису, итальянский десерт, печенье савоярди, Savoiard

Наверняка вы знаете, что печенье савоярди известно тем, что используется для приготовления традиционного итальянского десерта тирамису. Но и само по себе такое печенье для тирамису очень вкусное, хрустящее, источающее тонкий ванильный аромат. К вечернему чайку то, что нужно. Правда, правда!

В моей тетрадке с рецептами есть несколько вариантов таких печенюшек, публикую самый вкусный, как мне кажется, рецепт савоярди.

Для печенья савоярди нужно:

3 яйца

150 гр сахара

150 гр муки

150 гр картофельного крахмала

ваниль

соль

Дополнительно:

растительное масло

Способ приготовления печенья савоярди:

  1. Белки с солью хорошенько взбиваем. С сахаром и ванилью до бела перетираем желтки, осторожно соединяем их с белками. Вводим просеянные муку и крахмал. Тесто получается довольно липким, поэтому раскатывать его лучше на доске, завёрнутой в полиэтиленовый мешок.
  2. Тесто раскатываем, овальной формой вырезаем печенье савоярди. Укладываем его на смазанный маслом противень. Выпекаем при температуре 200°С ? 10 мин.

Такое печенье для тирамису можно довольно долго хранить. Его нужно хорошенько остудить, упаковать в плотно закрывающийся контейнер (мешок) и убрать в морозильник.

4 комментария

Перейти полю для комментария

  1. Лили-Анна

    Какие занятные печенюшки, я про такие раньше не слышала

  2. Екатерина Великая

    У нас печенье для тирамису найди будет сложно, поэтому печь буду. Мужу этот десерт очень нравится, он его всегда заказывает в ресторане

  3. Алена

    Ох, как же они похожи на картошку… кто пробовал, как на вкус отпишите плиз.

  4. Мама-Поля

    Что-то я ни какого сходства с картошкой не вижу, ни внешнего, ни тем более вкусового.
    Печенюшки вкусные, выпекаются на раз-два. Можно из них тирамису и не готовить, а просто с чаем употребить. Я вообще люблю всё то, что готовится просто.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*