«

»

Ноя 23

Салат «Зимний» с колбасой

салат зимний, рецепт зимний салат, салат оливье, салат зимний с колбасой, советский оливье

Салат Зимний с колбасой – это одна из популярных вариаций всем известного салата Оливье. Этот вариант был порождён феноменальной изобретательностью советских граждан в условиях тотального дефицита 30-х – 40-х годов ХХ в. Тогда он был непременным украшением Новогоднего праздничного стола и в дни ноябрьских праздников.

И до сих пор, салат Зимний многие граждане бывшего СССР с тёплой ностальгией называют Советским Оливье. Основными составляющими рецепта Зимнего салата стали любимые продукты того времени: варёная Докторская колбаса, консервированный зелёный горошек, маринованные огурчики, дефицитнейший продукт – майонез в маленьких стеклянных банках. Все эти продукты в первой трети ХХ в. были олицетворением настоящего праздника.

В свою очередь, во многих российских семьях уже давно существуют свои разновидности рецептов Зимнего салата. Сегодня я предлагаю вам свой любимый вариант этой закуски.

Нам понадобится:

250 гр Докторской колбасы

1 б. консервированного горошка

3 яйца в крутую

2 средние отварные картофелины

2 средние отварные морковки

3 – 4 маринованных огурчика

1 не большой свежий огурец

1 луковица

зелень укропа

чёрный перец

соль

Для заправки:

4 ст.л. майонеза

4 ст.л. сметаны

Готовим салат Зимний с колбасой:

  1. Колбасу, яйца, отварной картофель, морковь, огурцы и лук режем средними кубиками. Ингредиенты, порубленные очень-очень мелко или очень крупно, могут сильно испортить вкус будущего салата.
  2. Всё составляющие перемешиваем, добавляем зелёный горошек, мелко порубленую зелень укропа, соль и перец. Полученную заготовку заправляем предварительно смешанными сметаной и майонезом.
  3. Готовый Советский Оливье укладываем горкой и подаём к столу.

блог ПИРОГ кулинарные рецепты

4 комментария

Перейти полю для комментария

  1. Тётя Ася

    Обажаю этот салат! Без него уже и праздник не праздник)))

  2. Адриана

    И как он вам не надоел-то ещё? Уж на каждом празднике без него ни куда, такое впечатление, что с фантазией у народа совсем плохо…

  3. seem

    А я тоже зимний люблю, особенно с варёной морковью!
    Есть рецепты на все времена и зимний салат как раз один из них. Рябчиков в ананасах далеко не все гости любят, а вот этот салат всегда на ура разлетается. И под водочку и просто так! Я вообще считаю, что если на столе стоят зимний салат и сельдь под шубой, то голодных гостей не будет точно, даже если все остальные блюда будут не удачными. Эти салаты для любой хозяйки просто палочка-выручалочка.

  4. yablonya

    Seem, я с вами полностью согласна, по всем пунктам заявления 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*