«

»

Сен 16

Слоёный салат «Узбекистан»

слоёный салат

Почему-то именно вот этот замечательный салатик ассоциируется у меня с летом. Не знаю точно почему. Быть может потому, что он получается такой красивый, ярко зелёненький и радостный? Как бы то ни было, важно одно – этот оригинальный слоёный салат действительно вкусный. И что не мало важно — на столе этот простенький, в общем-то, салат смотрится очень нарядно.

Рецепт этого симпатичного, оригинального, но тем не менее очень простого салата мне добыл супруг. Правда совсем не в Узбекистане, а в Казахстане.

Да, вот так вот. Кому что в подарок привозят, а мне рецепт слоёного салата. Справедливости ради необходимо сказать, что к этому специфическому подарку прилагались ещё упаковка белых подсолнечных семечек, две бутылки отличного тамошнего коньячка и 10 тенге. Вот такой джентельменский набор. ab

 

Ну да ладно, что-то я отвлеклась. Мы же салат готовим.

Ингредиенты:

1 зелёная редька

300 – 400 гр мяса (говядина или конина)

1/2 б. чёрных оливок

2 средние луковицы

большой пучок петрушки

мука (1 ч.л.)

майонез или катык

соль

белый перец

растительное масло

слоёный салатпростой салатУзбекистан простой салатУзбекистанслоёный салат

Готовим:

  1. Мясо отвариваю в подсоленной воде (чуть дольше обычного). В бульон обязательно нужно выварить луковицу. Мясо рубим.
  2. Редьку чистим и натераем на крупной тёрке. Теперь её нужно хорошенько отжать.
  3. Оливки режем «колясочками». Рубим зелень петрушки.
  4. Лук режем очень тоненько полукольцами, солим, посыпаем мукой. Теперь обжариваем лук на растительном масле до лёгкой «золотинки», приправив перцем.
  5. Салат укладываем слоями:

1 – редька

2 – майонез

3 – оливки

4 – мясо и майонез

5 – лук

7 – зелень.

Зелень можно взять и в меньшем количестве. Нам нравится, когда много.

 

7 комментариев

Перейти полю для комментария

  1. сонька-модница

    Какой у вас муж замечательный!
    А зелёная и чёрная редька это одно и тоже?
    Поясните, я бы хотела его приготовить.

    1. yablonya

      Это совсем разные сорта. Она так и называется зелёная редька (по вкусу очень похожа на редиску). Она осенью обычно есть во всех овощных магазинах, поспрашивайте.

  2. Ксения Большая

    Это очень вкусный салатик, я уже готовила!!!
    🙂 🙂 🙂

  3. Марина

    «1/2 б. чёрных оливок» — а что это значит — это сколько?
    А то желание приготовить появилось, но есть маленькая заминка

  4. yablonya

    Марина — я обычно беру небольшую банку оливок без косточек (280 мл), сливаю рассол, делю пополам и режу кружочками.

  5. Ариадна

    Мой муж и свёкр ваш салат смели в один присест 🙂
    Сказали очень понравилось!!!
    Я сама успела только понюхать 🙂

  6. Анна К.

    Готовила многие ваши рецепты.
    Этот салат понравился особенно!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*