Архив по этикетке: чебуреки с сыром

Сен 26

Чебуреки с сыром

Готовятся эти сочные чебуреки с двумя видами сыра, часто  с добавлением трав. Для обжаривания чебуреков, традиционно, используется кукурузное или в крайнем случае подсолнечное масло. По рассказам сторожилов, приготовлением чебуреков с сыром чаще занимались пастухи, которые на  долго уходя в горы, собирали с собой ограниченный набор продуктов: сыр, муку, растительное масло, и конечно чачу. Со временем …

Читать далее »

Авг 06

Сладкий перец фаршированный рисом и капчёностями

Необычным рецептом фаршированного перца начинаю серию рецептов северо-западно кавказской кухни. В публикацию посвящённую абхазской кухне войдут тушеная баранина с овощами, мамалыга, чебуреки с сыром, хашлама, чанах в горшочках и перец фаршированный рисом и капчёностями. Абсолютно все публикуемые в серии блюда были мною опробованы, а повора, их приготовившие, опрошены. Гарантирую, что многие их советы будут ценны для самостоятельного …

Читать далее »