Архив по этикетке: рецепт люля кебаб

Окт 23

Кебаб из баранины с луком

В дополнение к прежде опубликованному рецепту домашнего кебаба в духовке  ещё один известнейший бренд турецкой кухни — кебаб из баранины с острым луком. Обычно, готовится такой кебаб на мангале, но можно, конечно, и в духовке или в домашней шашлычнице. Турецкий кебаб – один из вариантов широко распространённого в странах Ближнего Востока и Центральной Азии блюда …

Читать далее »

Окт 23

Люля кебаб в духовке

Сегодня хочу предложить вами рецепт приготовления кебаба с овощной подливой. Это весьма известное блюдо турецкой кухни. Встречается почти в любом турецком ресторане. Рецепт люля кебаба добыт мною во время отдыха в Турции, позаимствован он  у повара Айдына, в семейном ресторанчике домашней кухни «Marmelat» (г. Алания). Ресторан ориентирован на небольшое количество посетителей, заказ приходится ждать долго, …

Читать далее »